Alles over Pommery champagne

Voor de champagne kenner is het algemeen bekend dat champagne alleen gemaakt mag worden in de regio Champagne in Frankrijk. Pas wanneer de bubbels in de Franse regio worden geproduceerd krijgen ze de term ‘’champagne’’. In de regio zijn heel veel champagnehuizen gevestigd die dus echte champagne maken. Toch zijn er slechts een handvol die qua kwaliteit en grootte bekend en kwalitatief sterk zijn. Pommery champagne is er daar één van. In dit blog lees alles wat je wil weten over de Franse Pommery champagne.

De geschiedenis van Pommery

Het oprichtingsjaar van Pommery ligt in de 19e eeuw. Toch is er enige discussie over het exacte jaartal. Louis Alexandre Pommery richtte in 1836 het champagnehuis op. Samen met zijn zakenpartner Narcisse Greno. De naam van het bedrijf was destijds dan ook Pommery & Greno. In de eerste jaren lag de focus van het bedrijf niet op champagne, maar op de handel in wol. Pas na het overlijden van Louis Alexandre Pommery verschoof de focus naar champagne. Dit was in 1858. Onder leiding van weduwe Louise Pommery werd het bedrijf pas bekend vanwege de bubbels. Vandaar dat het oprichtingsjaar enige voer van discussie blijft. Is het 1836 of 1858? In ieder geval is duidelijk dat het champagnehuis onder leiding van Louise Pommery floreerde.

Mevrouw Pommery, geboren als Jeanne Alexandrine Louise Mélin, trouwde op 20-jarige leeftijd met Alexandre Pommery. Het champagnehuis, oorspronkelijk dus van haar man, kwam in 1860 volledig onder haar leiding te staan. Pommery kocht ruim 19 kilometere aan kelders op in de kalkgroeven van Crayères. Zo creëerde ze meer dan genoeg ruimte om 20 miljoen flessen op te slaan. Dat allemaal in een omgeving met geschikt klimaat om champagne te laten floreren. Door haar vooruitziende blik en creatie van kwalitatief sterke champagne namen veel huizen deze techniek over. Pommery was dus een pionier in champagneproductie. 

Jaren na haar overlijden, in 1995, bracht het champagnehuis ter ere van Louise Pommery de champagne Cuvée Louise op de markt.

Pommery anno 2023

Vandaag de dag is Vranken-Pommery Monopole de eigenaar het Pommery champagne. In 2002 kocht het bedrijf het champagnehuis van de holding Louis Vuitton Moët Hennessy. Het bedrijf voegde de naam Pommery toen toe aan de eigen naam. Jaarlijks verkoopt het bedrijf ruim 18 miljoen flessen.

Tijdens de productie van de champagne is respect voor het milieu heel erg belangrijk. Een duurzame ontwikkeling is één van de belangrijkste doelstellingen van het bedrijf. De selectie van druiven, het samenkomen van de smaken en het laten rijpen in de kelder zijn de drie belangrijkste aspecten van het productieproces. Dit zorgt voor de kenmerkende en onderscheidende smaak van Pommery champagne.